人工制作粉絲，耗時久，不衛生，更別說細菌超標、添加劑的使用等危害健康的問題。手工做粉絲，加工全程基本暴露在空氣中，沒有合格的生產車間，生產環境差；需要冷凍、搓散、晾曬，加工時間長，天氣好一天可以曬干，陰雨天氣所要花費的時間更長；曬場面積大，無法隔絕污染。
    隨著粉絲烘干機的出現后，全程自動化操作，從淀粉和漿到干粉條出機，2.5h即可全部完成，能夠連續生產，粉絲日（24h）加工量可達4t-5t。
    粉絲烘干機的操作注意事項、常見故障問題及解決方案，已經整理出來了。
    操作注意事項：壓力表按照廠家規定內容進行，定期校驗粉絲烘干機。烘干系統與橫切系統是一組聯動。開機時，分別點動各系統的運行鍵，在生產期間，也可以是單獨的停止各個系統的運行，以便進行檢修。粉絲烘干機中的部分零部件溫度過高時，避免在操作時出現燙傷事故。在粉絲烘干機整體運行過程中，禁止觸摸。
    養護要求：　每月對軸承保養一次，當班檢查網帶扎絲的情況，若發現松動或被扯掉，需要馬上補齊。輸氣管道不可以有跑、冒、滴、漏等情況的出現，疏水閥作業應始終保持順暢。
    還可以通過更換不同的零件設備，生產不同的粉絲，如：馬鈴薯水晶粉絲、紅薯粉絲、方便粉絲……不使用任何食品添加劑、漂白劑、防腐劑等，不銹鋼材質，可以有效杜絕外界污染，粉絲烘干機清理過程更方便。
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